地下の隣人

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昨年暮れから 庭にご覧の小山が出来るようになった。
モグラの活動です。
土の中に エサのミミズが沢山いるようで あちこちに小山が出来る。
モグラたたきとはよく言ったもので
壊しても壊しても 次の日には新しい小山が出来ている。
毎日の事なので 少し愛着もわいてきている。

しかし 芝生がボロボロになってしまうので ソロソロ退散して欲しいものです。
参照サイト
参照サイト2
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# by yasu--nobu | 2016-01-26 20:23 | 隣人  

2016年スタート!

今年もこの時期のスタートになってしまった!。
ユックリ身体を休めて モッチリになったところで
干し芋作りを始めました。
10月に収穫した 干しイモ用「紅黄金」?
苗は干しイモ専業農家さんが生育。
それを 自宅で土がついたまま 凍結しないように
5度C以上で乾燥保存しておき 1月になったら蒸して
皮むき作業・天日干し作業を行い完成品となります。

食べてみると 柔らかく モチットしていて 甘く美味!。
申し分ないと思っていたら
ベテランさんからは ダメ出し!。
色合いが悪い!。黒くくすんでいては見た目が良くないので
来年は 気を付けて!・・・!。とのアドバイス。
ウ~ン! 奥が深い!!!。
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# by yasu--nobu | 2016-01-26 12:55 | その他  

2015年仕事納め

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先日 タブレットを買いました。
デジカメの調子が悪く ブログを休んでいたが いよいよ1年が過ぎてしまいそうだ。
ようやく タブレットの操作もわかり 写真の取り込みも出来るようになったので
いよいよ 再開することにした。
最初の投稿は 「コンニャク作り」です。

知り合いから教えてもらい 初めての挑戦でした。
朝から夕方までかかり 沢山の コンニャクを作りました。

コンニャク芋は山形県産です。
大きなイモを10個 皮をむき カナ削りでごしごし削り水に浸け3時間沈殿させてから
ソーダ水を捏ねてから オニギリを作り湯だった窯の中に投入。

再度1時間くらい煮ていると 美味しい「生コンニャク」の完成。
刺身コンニャクは最高でした!!!。

今年最後の作業でした。
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# by yasu--nobu | 2015-12-01 20:13 |  

2015年 仕事始め

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昨年 10月に干し始めた「紅ほまれ」。
2ヶ月天日に当てて乾燥を続けました。
昨年は 寒さにやられて 相当数の廃棄処分を余儀なくされてしまったので毎晩毛布で覆い
大事に大事にしてきました。
おかげで少しも傷んでいない イモができました。
1つ1つ水洗いして準備しておいたイモを 蒸かして熱いうちに皮むき作業です。
全部並べて網にのせて乾燥です。
1週間風に当てて干せば 「出来上がり~!」です。

1月3日、1月10日と今年は 2回に分けて作業しました。
1月3日分は 友人、兄弟から<好評>でした。

来年への課題は 保存方法をもう少し簡略化すること。
天日干しを兼ねてサンルームに保存しているが「邪魔」との声が聞こえてくるので・・・!。
何か よい方法はないかな???。
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# by yasu--nobu | 2015-01-13 12:23 |  

ハヤトウリNo3。どうしよう~?。

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12月19日、ハヤトウリが発芽しているのに気が付き 鉢に植えてみた。(No1)
12月21日、早くも背丈が15cmになった。(No2)
12月23日、どうしよう!?。20cmを超えた。(No3)
12月25日、遂に30cm。測る物差しがない。(No4)
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# by yasu--nobu | 2014-12-25 16:08 |